Canèderli
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Canèderli
Passione Cucina ItalianaTempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- farina
- latte
- mollica di pane
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- salsicce
- speck
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO In una terrina ammollate nel latte caldo la mollica di pane tagliata a cubetti. Nel frattempo in un padellino fate rosolare lo speck tagliati a dadini, finch risulter trasparente ma non ancora croccante. Unite la cipolla tritata, fatela appassirea fuoco dolce per qualche minuto poi versate il tutto nella terrina del pane ormai ammorbidito. Aggiungete la lucanica o la salsiccia spellata e sbriciolata ed il prezzemolo, un pizzico di sale e d una macinata di pepe, mescolate ed unite un cucchiaio di farina, infine aggiungete le uova necessarie ( 1 o 2) per...
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