Crocchette dorate di groviera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette dorate di groviera", scopri come si prepara.

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Crocchette dorate di groviera

IreneMilito.it
Crocchette dorate di groviera
Ingredienti
  • formaggio groviera
  • grappa
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
Ricetta

...Procedimento: In una terrina grattugiate il groviera e irroratelo con due cucchiai di grappa, quindi pepate abbondantemente. Montate gli albumi a neve e amalgamateli al composto ottenuto. Con un cucchiaino raccogliete un po' d'impasto, formate una pallina aiutandovi con le mani e passatela nel pangrattato. In una padella antiaderente scaldate abbondante olio extravergine d'oliva e cuocetevi le crocchette fino a renderle dorate. Via via che le crocchette sono pronte sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente. Servitele subito ben calde. Irene Milito Il food blog di Irene...

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