Ingredienti per Crocchette di verdure lessate
- brodo
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- coste
- farina
- formaggio grana
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- patate
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di verdure lessate
La ricetta Crocchette di verdure lessate è un delizioso e sano piatto di origine vegetariana, ideale per tutte le stagioni. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con un tocco di grana e pangrattato che gli conferisce un’aria di festa. Inoltre, le crocchette di verdure lessate sono spesso servite come antipasto o come accompagnamento per le cene estive all’aperto.
La preparazione di questo piatto è facile e divertente:
- Lavare e mondare le verdure (carote, cipolla, coste, sedano, patate) e tagliarle a pezzi.
- Cuocere le verdure in brodo vegetale e brodo fino a quando non saranno tenere.
- Scolare le verdure e lasciare raffreddare.
- Unire le verdure raffreddate con farina, olio di semi di girasole, sale e formaggio grana.
- Formare delle crocchette con il composto ottenuto e passarle nel pangrattato.
- Friggere le crocchette in olio di semi di girasole finché non saranno dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
