Come preparare dei muffin perfetti: consigli e trucchi

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Come preparare dei muffin perfetti: consigli e trucchi

Breakfast at Tiffany's
Come preparare dei muffin perfetti: consigli e trucchi
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • lievito
Ricetta

...preparazione dei muffin ci sia un giusto bilanciamento tra la quantit di farina e di lievito. Il giusto dosaggio del lievito in polvere per dolci fondamentale per non rischiare di ottenere un impasto che fuoriesca dai pirottini o che non lieviti affatto. La dose giusta 16 gr di lievito (1 bustina intera) per 500 gr di farina 00, quindi facendo un cenno di calcolo, saranno 8 gr di lievito per 250 gr di farina e 4 gr di lievito per 125 gr di farina. La temperatura del forno e la cottura dei muffin Anche la temperatura del forno influisce sul successo nella preparazione dei...

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