Timballo primaverile di penne rigate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo primaverile di penne rigate", scopri come si prepara.

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Timballo primaverile di penne rigate

nonsolocucinando
Timballo primaverile di penne rigate
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • formaggio scamorza affumicata
  • grano
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta sfoglia
  • pasta tipo penne
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • sale
  • semola
Ricetta

...Procedimento: Mettete a bollire l'acqua salata per la pasta. Face cuocere le penne rigate scolandole 2 minuti prima della cottura, unite un filo d'olio evo, mescolate e fate raffreddare. Nel frattempo tagliate a dadini la scamorza e accendete il forno statico a 200 °. Raccogliete in un contenitore le penne rigate e unite la scamorza tagliata a dadini, il prosciutto cotto anch'esso già tagliato a listarelle, i piselli sciacquati sotto acqua corrente e scolati. Spolverizzate con metà di Pecorino Romano (tenete da parte l'altra metà) e un pizzico di sale....

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