Timballo di zucchine al forno, un pasto completo ed esotico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di zucchine al forno, un pasto completo ed esotico", scopri come si prepara.
Timballo di zucchine al forno, un pasto completo ed esotico
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- zucchine
Ricetta
preparare il timballo di zucchine e bulgur iniziate dalla salsa.
Pelate la cipolla, tagliatela a pezzettini e fatela rosolare in una pentola con l'olio.
Unite la passata di pomodori, due o tre bicchieri d'acqua e il sale.
Poi lavate il basilico e incorporatelo nella salsa, infine cuocete per mezz'ora circa.
Intanto pulite le zucchine, rimuovete le loro estremit e riducetele a fettine sottili tagliando per lungo.
Grigliate le zucchine da un lato e dell'altro su una piastra o in una padella molto calda.
Intanto mettete a bollire mezzo litro di acqua o brodo vegetale e fate cuocere il bulgur a fuoco spento, coprendo con un coperchio.
Il bulgur dovrebbe essere pronto in 10 minuti, il tempo necessario affinch assorba tutta l'acqua possibile.
Infine sgranate il bulgur con una forchetta e conditelo con il sugo e con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Ora ungete il fondo di una pirofila con l'olio, mettete sul fondo le zucchine e coprite anche le.
