Timballo di crespelle con ricotta, un primo piatto sfizioso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di crespelle con ricotta, un primo piatto sfizioso", scopri come si prepara.
Timballo di crespelle con ricotta, un primo piatto sfizioso
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Ingredienti
- besciamella
- farina
- farina 00
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- speck
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione timballo di crespelle Per preparare il timballo di crespelle sbattete le uova in una ciotola con una forchetta, poi inserite la farina, il latte e il sale.
Mescolate con una frusta in modo da ottenere un composto ben amalgamato.
Scaldate una padella antiaderente molto ampia, poi versate al suo interno un mestolo di composto, distribuendolo in modo uniforme su tutta la superficie.
Cuocete per 1 minuto e ripetete l'operazione fino a quando non avrete terminato l'impasto.
In una ciotola versate gli spinaci (precedentemente saltati con un po' di olio), la ricotta, il Parmigiano grattugiato e la noce moscata.
Mescolate il tutto con cura.
Farcite le crespelle con il ripieno appena preparato e piegatele in due.
Tagliate lo speck a listarelle e la mozzarella a fettine.
Tostate lo speck in padella a crudo senza alcun condimento.
Ora non vi rimane che comporre il timballo.
Distribuite le crepes su una pirofila, copritele con la.
