Melanzane a barchetta o “spaccarelle”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a barchetta o “spaccarelle”", scopri come si prepara.
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Melanzane a barchetta o “spaccarelle”
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- aglio
- melanzane
- olio
- origano
- parmigiano
- pomodori
Ricetta
...Procedimento Lavate e tagliate le estremit delle melanzane. Tagliatele a met nel senso della lunghezza, disponetele su un piatto e spargete un po' di sale grosso sulla polpa. Giratele a faccia in gi sul piatto e ponete sotto pressione (un altro piatto e sopra una pentola con acqua). Intanto lavate e tagliate a pezzetti piccoli i pomodorini, conditeli con aglio, sale, olio e origano e lasciate insaporire. Dopo almeno una mezz'ora, togliete le melanzane dal piatto, sciacquate velocemente e cominciate la farcitura. Melanzane pronte alla farcitura Ponete della carta forno nella...
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