Melanzane al Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane al Cioccolato", scopri come si prepara.
Melanzane al Cioccolato
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Ingredienti
- arance
- cacao
- canditi
- cioccolato fondente
- mandorle
- melanzane
- olio per friggere
- rum
- zucchero
Ricetta
preparazione un vero e proprio dessert da gustare al cucchiaio.
Dove Mangiare: Ristorante Giardiniello ' Minori (Salerno) Ingredienti Ingredienti per 4 persone: 2 Melanzane grosse 1 cucchiaio di Zucchero 1 cucchiaio di Cacao in Polvere 100 gr Cioccolato fondente 3 cucchiai di Mandorle spellate Canditi o Scorza d'arancia candita 1/2 bicchierino di Rum o Strega (o amaro locale) Olio per friggere Preparazione Tagliate le melanzane a fette sottili (1-2 mm di spessore).
Poi riempite una pentola di olio per la frittura e friggete le fette di melanzana fino a completa doratura.
Con il proseguire della frittura le fettine di melanzana diverranno via via pi sottili.
Alla fine toglietele dall'olio di frittura e ponetele ad asciugare sopra un foglio di carta da cucina assorbente.
Nel frattempo prepariamo il pesto con cui insaporiremo le fettine di melanzana.
Io, per comodit uso un mixer, ma potete usare un.
