Crostata di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di zucca", scopri come si prepara.

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Crostata di zucca

IreneMilito.it
Crostata di zucca
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cipolla
  • formaggio grana
  • funghi secchi
  • noce moscata
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Mettete ad ammorbidire in acqua fredda i funghi secchi. Mondate la zucca levando scorza e semi, quindi tagliatela a fette e allineatela sopra una gratella posta su una placca, coprite la zucca con carta metallizzata e passatela in forno gia' caldo a 200 gradi, cuocendola per circa un'ora e mezza. Nel frattempo levate i funghi dall'acqua e tritateli finemente insieme alla cipolla. Soffriggete il burro in un tegamino, unite il trito e fatelo appassire su fuoco moderato per 15 minuti, indi lasciatelo intiepidire. Stendete la pasta sfogliata ad uno spessore di circa 3...

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