Fiori di zucca ripieni in pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni in pastella", scopri come si prepara.

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Fiori di zucca ripieni in pastella

Passione Cucina Italiana
Fiori di zucca ripieni in pastella

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • acciughe
  • birra
  • farina
  • fiori di zucca
  • mozzarella
  • olio per friggere
  • pastella
  • sale
Ricetta

...Procedimento Lavate velocemente i fiori di zucca sotto acqua corrente e tamponateli con carta da cucina facendo attenzione a non romperli, eliminate il picciolo interno e le escrescenze esterneche si trovano alla base. Tagliate a cubetti le mozzarelle e spezzettate le acciughe. Farcite internamente ogni fiore con 3 o 4 cubetti di mozzarella, due o tre pezzetti di acciuga e altri cubetti di mozzarella. Chiudete i fiori di zucca attorcigliando delicatamente i petali ed esercitando una leggera pressione con le dita. Mettete a scaldare l'olio in una pentola dai...

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