Muffin con Sorpresa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con Sorpresa", scopri come si prepara.
Muffin con Sorpresa
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Ingredienti
- broccoli
- farina 00
- formaggio pecorino
- formaggio robiola
- latte
- lievito
- olio di semi
- pane
- parmigiano
- pepe nero
- sale fino
- uova
Ricetta
tagliato a cimette1)Tuffate le cimette di broccolo in acqua bollente leggermente salata e fate cuocere 5-10 minuti (dovranno ammorbidirsi leggermente, senza sfaldarsi).
Scolatele e tenetele da parte.
In una ciotola lavorate le uova e la robiola, aggiungete quindi il sale, l'olio ed il latte e mescolate bene.
Aggiungete poi la farina ed il lievito setacciati, e per ultimi pepe e pecorino.
Imburrate gli stampini se usate quelli di alluminio, io ho usato dei tulipani di carta forno già oliata.
Versate un po’ del composto, aggiungete il broccolo e coprite con un pochino di impasto.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servire i muffin ai.
