Melanzane ripiene di Castelmagno DOP

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Melanzane ripiene di Castelmagno DOP

Wine & Food Tour
Ingredienti
  • latte
  • melanzane
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Melanzane ripiene di Castelmagno DOP Ingredienti (per 4 persone) 4 melanzane tonde 300 grammi di Castelmagno DOP (media stagionatura) 2 uova 1/2 litro di latte pangrattato pepe sale Preparazione Sbucciare le melanzane, sezionarle a metà in verticale, praticando leggeri tagli all'interno. Salare leggermente le otto mezze melanzane ottenute, porle in forno a media temperatura. Cuocere in parte, estrarre dal forno ed asportare la parte centrale, schiacciandola. Mescolare un uovo intero con un tuorlo, aggiungendo latte, unire...

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