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Melanzane alla parmigiana “leggere” da La Prova del Cuoco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane alla parmigiana “leggere” da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.

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Melanzane alla parmigiana “leggere” da La Prova del Cuoco

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Ingredienti

formaggio grana
melanzane
olio
passata di pomodoro
ricotta

Ricetta

...Lavate e pulite le melanzane; tagliatele a fette dello spessore di circa 1 cm nel senso della lunghezza. Grigliate le fette di melanzana su una piastra bollente. Ungete una pirofila con dell'olio extravergine di oliva, aggiungete uno o due cucchiai di passata di pomodoro e disponete uno strato di melanzane senza sovrapporle; ricopritele con salsa di pomodoro e ricotta. Continuate allo stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa di pomodoro ed una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno ben caldo a 180 per 25 minuti circa. a 14.9.13 ...

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