melanzane ripiene di ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "melanzane ripiene di ragù", scopri come si prepara.
melanzane ripiene di ragù
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- melanzane
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
tagliamoli a dadini,nel frattempo mettiamo un padella sopra il gas,aggiungiamo l'olio di oliva, la cipolla, è facciamola appassire.
Mettiamo le melanzane in padella e facciamoli appassire,aggiungiamo il pepe le carote tagliate ha rondelle, e il sedano , 10 minuti al massimo e aggiungete la carne macinata in padella, aggiungiamo il sale e la noce moscata .
Portiamola alla cottura per 30 minuti con coperchio.
Finita la cottura,prendete un uovo lo buttate sul ripieno rigirate velocemente e un cucchiaio di parmigiano riempite le melanzane e trasferiteli in un'altra padella.
Con qualche filo di olio di oliva e cipolla,prendiamo una bottiglia di salsa mettiamola attorno alle melanzane,se vi avanza del ragù buttatelo dentro la salsa che riporterà un sapore gustosissimo.
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