Melanzane ripiene di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di carne", scopri come si prepara.
Melanzane ripiene di carne
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carne bovina
- olio
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Melanzane (piccole) 4 Carne di suino (macinata) 50 g Carne bovina (macinata) 50 g Pane raffermo 30 g Uova 2 Parmigiano reggiano 3 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Olio extravergine d'oliva q.
Pangrattato q.
Preparazione Porre il pane in una ciotola, bagnarlo con acqua fredda, scolarlo e strizzarlo bene.
In un altro contenitore, poi, amalgamare il pane insieme alla carne mista, al parmigiano reggiano, alle uova e al pangrattato.
Aggiustare di sale e pepe e lasciare da parte.
Prendere le melanzane, lavarle, rimuovere le estremità e dividerle a metà .
Scavare la polpa, poi, e tagliarla a pezzettini.
Porla, a questo punto.
