Torta bavarese ai tre cioccolati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta bavarese ai tre cioccolati", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert

Torta bavarese ai tre cioccolati

IreneMilito.it
Torta bavarese ai tre cioccolati
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • burro
  • burro di cacao
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato al latte
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • gelatina
  • glucosio
  • latte
  • latte intero
  • panna
  • pectina
  • sciroppo
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per le tre bavaresi: portate a bollore il latte. Lavorate i tuorli con lo zucchero e uniteli al latte. Fate cuocere, fino ad arrivare a 85°C, e fuori dal fuoco unite la gelatina. precedentemente ammollata. Dividete la crema ottenuta in tre parti uguali (250 gr per ognuna) e unite a ciascuna un tipo di cioccolato diverso a pezzetti. Scaldate le creme fino a 30°C, senza mescolare, e alleggerite con la panna sedimentata (250 gr per ogni porzione). Lasciate da parte. Per il biscotto: montate gli albumi con lo zucchero. Unite i tuorli e il cacao setacciato, e mescolate....

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.39/5 (996 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Torta bavarese ai tre cioccolati