La ricetta Torta bavarese ai 3 cioccolati, ricetta Montersino cuchizzata per Cuisine e i-Companion Moulinex
La ricetta Torta bavarese ai 3 cioccolati, ricetta Montersino cuchizzata per Cuisine e i-Companion Moulinex, è un piatto classico del Nord Italia, che si distingue per la sua texture leggera e soffice, combinata con il gusto intenso dei 3 cioccolati. Solitamente servita come dessert, questa torta è ideale per occasioni speciali e feste. La sua origine risale ai tempi delle corti nobiliari del ‘700, dove era considerata una prelibatezza esclusiva.
- Inizia preparando la crema inglese, montando gli albumi con lo zucchero semolato, poi unisci il latte e il tuorlo d’uovo.
- In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato al latte in microonde o a bagnomaria.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero semolato.
- Unisci la crema inglese al cioccolato sciolto, poi aggiungi la panna montata.
- Filtra la gelatina e aggiungila alla crema, mescolando bene.
- Versa la crema in uno stampo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Per la guarnizione, sciogli il cioccolato bianco e versalo sulla torta, decorando con cioccolato fondente fuso.
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