Angel Food Cake di Montersino: una ricetta paradisiaca per recuperare gli albumi

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Angel Food Cake di Montersino: una ricetta paradisiaca per recuperare gli albumi

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Angel Food Cake di Montersino: una ricetta paradisiaca per recuperare gli albumi
Ingredienti
  • albumi
  • amaretto
  • farina
  • frutti di bosco
  • limoncello
  • limoni
  • liquore
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • yogurth
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparazione delle tagliatelle. La storia riferisce che i primi a preparare l'Angel Food Cake furono probabilmente gli schiavi afro-americani, poich erano necessarie braccia forti e resistenti per montare a neve ferma gli albumi. Degli studiosi di storia Americana ritengono che il frullino manuale 'Dover' ' che compare nel catalogo di Sears nel 1897 ' sia stato appositamente inventato per risolvere il problema della lunga montatura degli albumi che il fattore caratterizzante di questa torta ed insieme la fase pi laboriosa. Il primo libro a riportare una ricetta molto simile a...

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