Chili con carne calabrese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chili con carne calabrese", scopri come si prepara.

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Chili con carne calabrese

IreneMilito.it
Ingredienti
  • aglio
  • carne macinata
  • cipolla bianca
  • coriandolo
  • cumino
  • fagioli neri
  • maiale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pepe nero
  • peperoncino piccante
  • peperoni
  • polpa di maiale
  • polpa di manzo
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro
Ricetta

...Procedimento: Tagliate la polpa di manzo e di maiale a cubetti. Pelate e tritate finemente la cipolla e l’aglio. Lavate e tagliate a dadini il peperone e il peperoncino, avendo cura di eliminare i semi. In una pentola scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggete il peperoncino, la cipolla, l’aglio e il peperone; aggiungete i cubetti di carne e la pancetta e cuocete per 5 minuti a fuoco medio. Incorporate la passata di pomodoro, il coriandolo tritato, il cumino macinato, un pizzico di pepe nero e sale; a piacere, potete aggiungere anche del lime tritato o della cannella....

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