Melanzane sott’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane sott’olio", scopri come si prepara.
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Melanzane sott’olio
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- aceto
- aglio
- melanzane
- olio
- olio di semi
- origano
- peperoncino
- sale
Ricetta
...Procedimento : 1° giorno : Salatura tagliare le melanzane a fette spesse circa 0.5 cm. dentro una ciotola capiente sistemarle a strati, salandole man mano, circa 2 pizzichi per ogni fetta appoggiarvi un piatto sopra e sopra il piatto un'altra ciotola o pentola, piena di acqua lasciarle così per 24 ore 2° giorno : alle 24 ore, colarle e lasciarle nel colapasta appoggiarvi un piatto e sopra, mettere nuovamente una ciotola o pentola piena d'acqua per 2 ore per far si che rimangono asciutte dal sale L' aceto : dopo 2 ore risistemarle in ciotola coprirle con...
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