Polpette di melanzane siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane siciliane", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane siciliane
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- caciocavallo
- formaggio ragusano
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane. Sbollentarle per circa 8/10 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta. Fatele raffreddare. Mettetele in una ciotola con il formaggio, il pan grattato. Aggiungete l'uovo ed il prezzemolo. Amalgamate il composto. Aggiustate di sale. Naturalmente potete aumentare la quantità di pan grattato e formaggio in base alle vostre esigenze. Formate le polpette. Passatele nella farina. Friggetele in olio ben caldo. Tamponate l'eccesso di olio. Servite ben calde. Le nostre polpette sono pronte per essere gustate. Se...
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