Melanzane ripiene veggie con le patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene veggie con le patate", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene veggie con le patate

Oggi Veggie - Ricette vegetariane per tutti i giorni.
Melanzane ripiene veggie con le patate
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • patate
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Preparazione 1. Mettete il pane secco in ammollo in acqua fredda e lasciatecelo fino a quando non si sarà ammorbidito. Preparazione sugo 2. Intanto preparate il sughetto. In una pentola mettete due spicchi di aglio, un filo di olio e la passata di pomodoro. Girate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere per 20/30 minuti a fuoco basso. Preparazione melanzane 3. Mentre il sugo sta cuocendo e il pane si sta ammorbidendo, pelate le melanzane e tagliatele in due dal lato lungo. 4. Aiutandovi con un coltello e un cucchiaio scavate le barchette di melanzane ed...

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