Melanzane fritte con erba cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane fritte con erba cipollina", scopri come si prepara.
Melanzane fritte con erba cipollina
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Ingredienti
- erba cipollina
- melanzane
- olio di semi di girasole
- sale grosso
Ricetta
Procedimento: Affettare le melanzane dello spessore di circa mezzo centimetro, metterle a strati e tra ogni strato cospargerle di sale grosso, lasciarle riposare almeno 30 minuti.
In una padella capiente portare l'olio a temperatura, circa 170°-180°, le melanzane devono essere immerse e mettervi le fette di melanzana poco per volta, girarle e farle scolare su carta assorbente.
Tagliare l'erba cipollina in piccoli cilindri, sistemare uno strato di melanzane in un contenitore, cospargerle di erba cipollina e fare un altro strato di melanzane e di nuovo l'erba cipollina, continuare fino ad esaurimento della melanzane e terminare con uno strato di erba cipollina.
contorni, sotto vetro / melanzane Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal.
