Cuscus con verdure

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Cuscus con verdure

Pasticciando ai Fornelli
Cuscus con verdure
Ingredienti
  • brodo di verdure
  • olio
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
  • scalogno
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento Prendete un tegamino e fate scaldare l'acqua con un cucchiaio di dado vegetale e portate a bollore, aggiungete un cucchiaino di olio. Prendete il cus cus e mettetelo in un piatto fondo , versatevi un po' di brodo e con una forchetta 'sgranatelo'. Lasciatelo poi riposare per 5 minuti coperto finchè non sarà rinvenuto. Nel frattempo, tagliate le zucchine, i pomodorini e lo scalogno. Fate appassire quest'ultimo con un filo d'olio, aggiungete le zucchine, i pomodorini, salate, pepate e portate a cottura. Una volta che le verdure saranno pronte aggiungetele al...

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