Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cuscus con verdure", scopri come si prepara.
Preparazione.
Per prima cosa in una pentola portate ad ebollizione 1/4 litro di acqua, versate il cuscus e spegnete il fuoco, lasciatelo riposare per 10 minuti.
Dopodich mettetelo in una terrina, aggiungete un cucchiaio d’olio, salate e utilizzando una forchetta sgranatelo bene.
Cuocete anche i piselli e le patate, potete scegliere la cottura a vapore oppure in acqua bollente non salata, a voi la scelta, in entrambi i casi serviranno 20 minuti, perch le patate dovrete sbucciarle e tagliarle in senso della lunghezza in 4 parti, questo solo per accelerare la cottura.
Fatto ci mettete in un piatto i piselli e in un altro le patate.
Lavate i peperoni, tagliate la calotta, divideteli a met e ripuliteli dai filamenti bianchi e dai semi, poi su un tagliere tagliateli a striscioline.
Spuntate nelle due estremit anche le zucchine dopo averle lavate, dividetele in due sempre nel senso della lunghezza e tagliate anche loro a pezzetti.
Pelate, lavate e tritate.