Cuscus alle verdure e curry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuscus alle verdure e curry", scopri come si prepara.
Cuscus alle verdure e curry
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Ingredienti
- cipolla
- curry
- olio
- pepe nero macinato
- sale fino
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare le verdure a striscioline o cubetti (come si preferisce).
2-Se la cipolla cruda risulta poco digeribile si può' decidere di saltarla in padela con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3-Pesare il cuscus e vedere quanto volume occupa mettendolo in un cilindro graduato.
Se non si possiede si può rimediare vedendo quanti bicchieri si riempiono.
4-Scaldare (senza far bollire) un volume d'acqua salata pari al volume del cuscus.
5-Mettere il cuscus nella padella grande ed unisci l'acqua.
Coprire con un coperchio ed aspettare che l'acqua venga assorbita.
6-A questo punto aggiungere l'olio extravergine d'oliva ed il curry e sgranare con una forchetta.
7-Unire le verdure e servire con una solverata di pepe.
