Melanzane impanate fritte – ricetta sfiziosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane impanate fritte – ricetta sfiziosa", scopri come si prepara.
Melanzane impanate fritte – ricetta sfiziosa
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Ingredienti
- arachidi
- farina
- farina 00
- melanzane
- olio di semi
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Per preparare le melanzane impanate fritte puoi iniziare lavando le melanzane .
Taglia le melanzane a rondelle non troppo spesse, ti consiglio uno spessore tra i 3 e i 5 millimetri.
Lava e asciuga il prezzemolo , quindi trita molto fine.
Prepara tre ciotole in cui andrai a mettere la farina , le uova e il pan grattato con il prezzemolo tritato.
Sbatti le uova, aggiungi un pizzico di sale .
Se vuoi rendere il piatto più gustoso puoi aggiungere del parmigiano grattugiato.
Prendi una fetta di melanzana e passala prima nella farina, poi nelle uova, quindi ripeti lo step, infine nel trito di pan grattato aromatizzato al prezzemolo.
In una padella larga scalda l' olio di semi .
Quando l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura (circa 180 gradi) versa le melanzane e fai friggere per qualche minuto.
Con l'aiuto di una forchetta gira la melanzana in modo da ottenere una frittura omogenea su entrambe i lati.
Quando le.
