Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di melanzane senza besciamella", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO per le lasagne di melanzane senza besciamella Lasagne di melanzane senza besciamella Taglio le melanzane a fette.
Le metto su un colapasta.
Aggiungo e mescolo un po’ di sale grosso e le faccio sgocciolare per ½ ora Dal momento che non utilizzo la besciamella devo sostituirla con qualcosa di sufficientemente liquido da ammorbidire le lasagne.
Opto per i pomodori oblunghi.
Li taglio a rondelle alte circa un cm e li faccio appassire in padella, coperta dal coperchio, con un filo di olio, sale, pepe e un paio di foglie di basilico.
Una volta appassiti e che hanno rilasciato il loro succo spengo il fuoco.
Poi' Sbriciolo la mozzarella.
Friggo le melanzane dopo0 agrt tolo bene il sale grosso sciacquandole e asciugandole bene.
Prendo una teglia grande a sufficienza da poterci stendere 4 fogli di lasagna.
Metto un filo d’olio, aggiungo una base minima di pomodoro.
Metto i primi 4 fogli di lasagne, qualche cucchiaio di succo di.