Lasagne di melanzane senza besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di melanzane senza besciamella", scopri come si prepara.

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Lasagne di melanzane senza besciamella

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Lasagne di melanzane senza besciamella
Ingredienti
  • basilico
  • lasagne
  • melanzane
  • mozzarella
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • parmigiano
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • sale grosso
  • succo di pomodoro
Ricetta

...PROCEDIMENTO per le lasagne di melanzane senza besciamella Lasagne di melanzane senza besciamella Taglio le melanzane a fette. Le metto su un colapasta. Aggiungo e mescolo un po’ di sale grosso e le faccio sgocciolare per ½ ora Dal momento che non utilizzo la besciamella devo sostituirla con qualcosa di sufficientemente liquido da ammorbidire le lasagne. Opto per i pomodori oblunghi. Li taglio a rondelle alte circa un cm e li faccio appassire in padella, coperta dal coperchio, con un filo di olio, sale, pepe e un paio di foglie di basilico. Una volta appassiti e che hanno...

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