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Lasagne di melanzane senza besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di melanzane senza besciamella", scopri come si prepara.

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Lasagne di melanzane senza besciamella

https://blog.cookaround.com/blumirtillo/

Ingredienti

  • basilico
  • lasagne
  • melanzane
  • mozzarella
  • mozzarella di bufala
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • parmigiano
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • sale grosso
  • succo di pomodoro

Ricetta

PROCEDIMENTO per le lasagne di melanzane senza besciamella Lasagne di melanzane senza besciamella Taglio le melanzane a fette.

Le metto su un colapasta.

Aggiungo e mescolo un po’ di sale grosso e le faccio sgocciolare per ½ ora Dal momento che non utilizzo la besciamella devo sostituirla con qualcosa di sufficientemente liquido da ammorbidire le lasagne.

Opto per i pomodori oblunghi.

Li taglio a rondelle alte circa un cm e li faccio appassire in padella, coperta dal coperchio, con un filo di olio, sale, pepe e un paio di foglie di basilico.

Una volta appassiti e che hanno rilasciato il loro succo spengo il fuoco.

Poi' Sbriciolo la mozzarella.

Friggo le melanzane dopo0 agrt tolo bene il sale grosso sciacquandole e asciugandole bene.

Prendo una teglia grande a sufficienza da poterci stendere 4 fogli di lasagna.

Metto un filo d’olio, aggiungo una base minima di pomodoro.

Metto i primi 4 fogli di lasagne, qualche cucchiaio di succo di.

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Lasagne di melanzane senza besciamella