Muffin allo yogurt e scaglie di cioccolato (senza uova e burro)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin allo yogurt e scaglie di cioccolato (senza uova e burro)", scopri come si prepara.
Muffin allo yogurt e scaglie di cioccolato (senza uova e burro)
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- fecola di patate
- lievito per dolci
- olio di semi di soia
- yogurth
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Per prima cosa ho ridotto in scaglie il cioccolato fondente, se userete le gocce avrete già il lavoro pronto 😛 io avevo del cioccolato fondente in frigo da consumare.
In una ciotola unisci lo zucchero, lo yogurt bianco senza zucchero e l'olio di semi di soia, mescola gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una cremina omogenea e liscia.
In un'altra ciotola setaccia gli ingredienti secchi: farina, fecola e lievito e mischiali tra di loro.
Unisci le polveri poco per volta alla cremina di yogurt, zucchero e olio e mescola per bene con le fruste elettriche senza lasciare grumi.
Se il composto dovesse risultare troppo 'colloso' aggiungi un altro po' di yogurt.
E' il momento di incorporare le scaglie di cioccolato fondente (lasciane una parte per la superficie), ma prima di eseguire questo passaggio mischia le scaglie con poca farina, servirà a non far concentrare le scaglie tutte sul fondo, così.
