Melanzane marinate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane marinate", scopri come si prepara.

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Melanzane marinate

Le ricette di Vitto
Melanzane marinate
Ingredienti
  • aglio
  • limoni
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
Ricetta

...Preparazione  Lavare la melanzana e tagliarla a fette di 2mm di spessore; Grigliare la melanzana su entrambi i lati e riporre le fette in una ciotola abbastanza larga e con i fondo piatto; In un bicchiere versare l'olio, aggiungere il prezzemolo, l'aglio spremuto, un pizzico di sale e a polvere di limone; Agitare con una forchetta in modo da ottenere un'emulsione e versarla sulle fette di melanzana; Lasciare riposare almeno mezz'ora in frigo e servire. Suggerimenti/Curiosità...

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