Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti salati con melanzane", scopri come si prepara.
Preparazione:Per prima cosa pulite la melanzana ,tagliatela a fette e mettetela in un recipiente con del sale per mezz'ora per fargli perdere l'acqua di vegetazione amara.
Sciacquarla, asciugarla e grigliarla con un filo d'olio.
Srotolate la sfoglia cospargete con del parmigiano e dividetela in 16 triangoli.
Adagiate su ogni triangolo una fetta di melanzana, sale e pepe.
Richiudete i cornetti partendo dalla base arrotolando fino ad arrivare alla punta.
Pennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto e spolverate con altro parmigiano.
Trasferite i cornetti preparati su una teglia ricoperta con carta forno distanziandoli tra di loro e cuocete in forno gi caldo a 180 per circa 20 minuti.
Verificate sempre la cottura in base al vostro forno.
Lasciate intiepidire e servite.
Ideali per un buffet, un aperitivo, un antipasto e come finger food.
Si possono gustare anche a merenda, se si ha voglia di qualcosa di sfizioso e salato anzich dolce.
Un saluto e.