Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Muffin al cocco con gocce di cioccolato fondente
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Ingredienti
- bicarbonato
- cocco
- farina 00
- gocce di cioccolato
- olio di semi di girasole
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi unire l'acqua a filo e l'olio.
Setacciare la farina, il sale, il bicarbonato e il cremor tartaro, ed unirli al composto di uovo.
Aggiungere anche il cocco e, per finire, le gocce di cioccolato.
Distribuire il composto ottenuto in pirottini inseriti in una teglia per muffin, quindi cuocere in forno elettrico ventilato preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti o comunque fino a cottura da verificare con la prova stecchino.
Al termine, lasciare riposare una decina di minuti, quindi rimuovere i muffin al cocco dalla teglia e trasferirli su una griglia fino a raffreddamento completo.
Prima di servire, spolverizzare con lo zucchero a velo.
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