Muffin al cioccolato morbidissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al cioccolato morbidissimi", scopri come si prepara.
Muffin al cioccolato morbidissimi
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- burro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- lievito per dolci
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
procedimento Ridurre a pezzi 85 g di cioccolato fondente e scioglierlo, insieme al burro, a bagnomaria oppure con il forno a microonde, e mescolare accuratamente fino ad ottenere un fluido liscio e omogeneo.
In una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia ed un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire la farina ed il lievito fino a completo incorporamento, quindi aggiungere, sempre mescolando, il cioccolato precedentemente fuso.
Disporre i pirottini nella teglia da muffin e distribuirvi il composto ottenuto, quindi cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Far riposare i muffin per 10 minuti nella teglia dentro al forno spento con la porta aperta, quindi sfornare e far raffreddare completamente su una griglia.
Far fondere, in due ciotole diverse il cioccolato fondente rimanente (50 g) ed il cioccolato bianco; inserire il cioccolato fondente fuso in una tasca da pasticceria e decorare la.
