Muffin alle pere soffici come una nuvola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin alle pere soffici come una nuvola", scopri come si prepara.

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Muffin alle pere soffici come una nuvola

LaLiifferia
Muffin alle pere soffici come una nuvola
Ingredienti
  • bicarbonato
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • pere
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...procedimento In una terrina, setacciale la farina con il cremor tartaro ed il bicarbonato di sodio. Ridurre la buccia di limone in tante striscioline sottilissime: per farlo è possibile ricorrere ad un rigalimoni, oppure si può asportare la sola parte gialla con un pelapatate e ricavare le striscioline con un coltello ben affilato. Pelare le pere, eliminare il picciolo ed i semi, quindi dividerle in 4 spicchi: affettare finemente 6 degli 8 spicchi ottenuti, e ricavare dai due spicchi rimanenti fettine un po' più spesse che saranno utilizzate per la decorazione; irrorare con...

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