Mini Sachertorte | Muffin al cacao e gelatina di albicocca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Sachertorte | Muffin al cacao e gelatina di albicocca", scopri come si prepara.
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Mini Sachertorte | Muffin al cacao e gelatina di albicocca
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- albumi
- arance
- aroma di vaniglia
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- gelatina di albicocche
- lievito per dolci
- panna fresca
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...procedimento Scaldare il forno a 170°C e disporre i pirottini nello stampo da muffin. In una terrina, miscelare la ricotta, lo zucchero, la scorza d’arancia, l’aroma di vaniglia, quindi aggiungere i tuorli e la panna. Unire gradualmente la farina, il cacao e il lievito setacciati e miscelare fino ad ottenere un composto omogeneo. In un’altra terrina, montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale ed unire al precedente composto, mescolando delicatamente, quindi distribuirlo nei pirottini ed infornare. Cuocere per circa 25 minuti e lasciare raffreddare...
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