Melanzane alla pizzaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane alla pizzaiola", scopri come si prepara.
Melanzane alla pizzaiola
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Ingredienti
- burro
- formaggio grana
- melanzane
- mozzarella
- olio per friggere
- origano
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Preparazione Sbucciare, fare a fettine e mettere sotto sale in uno scolapasta le melanzane.
Trascorsa circa una mezzora asciugare con della carta da cucina le fettine che poi andranno fritte in una padella con un po' di olio.
Accendere il forno a 175.
In una teglia non troppo grande ( dimensioni per 4 persone), fare un fondo di salsa di pomodoro a cui avremo gi aggiunto sale e origano.
Cominciare con il primo strato di melanzane fino a coprire bene il fondo della teglia, stendere la salsa di pomodoro gi aromatizzata ed infine cospargere con la mozzarella a tocchetti.
Procedere a strati seguendo l'ordine dato fino a finire le melanzane.
Finire con salsa, formaggio grana grattato e fiocchetti di burro e infornare per circa 30 minuti o fino a quando provando con la forchetta si sente la torta morbida.
Servire sia calda che tiepida.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul.
