Polpette di melanzane con salsa tonnata

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Polpette di melanzane con salsa tonnata

La Chicchina
Polpette di melanzane con salsa tonnata
Ingredienti
  • aglio
  • capperi
  • farina
  • maionese
  • melanzane
  • olio di semi
  • origano
  • pangrattato
  • panini
  • parmigiano
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa tonnata
  • tonno
  • uova
Ricetta

...Preparazione: tagliare la melanzana in grossi pezzi (va bene anche in quattro parti); sbollentarla per sette/otto minuti in acqua bollente salata, scolarla e farla raffreddare. Quando la melanzana tiepida ridurla in purea nel mixer assieme all'aglio; aggiungere il sale, il pepe, l'origano e il...

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