Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate- A dieta con gusto", scopri come si prepara.
preparare le melanzane grigliate procedete così: tagliate la melanzana a fette sottili, non troppo, e mettetele in uno scolapasta, copritele con una spolverata di sale ed eventualmente con un peso.
Lasciatele a spurgare per un'ora circa, poi come ho detto prima passatele velocemente sotto l'acqua, strizzatele ed asciugatele.
Fate riscaldare la griglia e cuocetele da ambedue i lati.
In un piatto leggermente fondo mettete 2 cucchiai d'olio, una spolverata di origano, un pizzico di sale, qualche fogliolina di prezzemolo, erba cipollina.
Mettete le fette di melanzana nell'olio aromatizzato e lasciatele insaporire prima di consumarle.
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