Polpette di melanzane e scamorza affumicata (cotte al forno)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane e scamorza affumicata (cotte al forno)", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane e scamorza affumicata (cotte al forno)
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- aglio
- farina di mais
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- melanzane
- menta
- olio
- pane casereccio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...preparata in qualunque modo. Per i pasti di tutti i giorni in genere le faccio grigliate o in umido, ma possono diventare anche un ottimo piatto unico quando finiscono in una sontuosa parmigiana o in uno sformato. Un'altra versione in cui le amo molto sotto forma di polpette. Ammetto che fritte danno il meglio di loro, ma siccome ho una certa idiosincrasia verso la frittura casalinga (causa spazi ultra-angusti e poca ventilazione) ho sperimentato la cottura in forno con risultati comunque soddisfacenti. Cos si prendono due piccioni con una fava: non si impuzzolenta la casa ed in pi...
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Polpette di melanzane e scamorza affumicata (cotte al forno)