Melanzane intere farcite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane intere farcite", scopri come si prepara.
Melanzane intere farcite
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- cetrioli
- cipolla
- latte
- melanzane
- olio
- pepe
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- sale
- uova
- yogurth
Ricetta
preparazione e cottura poco meno di un ora, non sono difficilissime da preparare quindi anche le neo cuochine otterranno un ottimo risultato.
Mi piace raccontarvi cosa mi ha insegnato nonna Maria in merito alle melanzane: 'non tutte le melanzane sono uguali e per ogni piatto bene scegliere il tipo giusto.
Le tonde o ovali sono le pi delicate e non necessitano di una preventiva salatura, cos come quelle biancastre'mentre quelle allungate hanno un sapore pi accentuato'e concludeva sempre dicendomi'impara l'arte e mettila da parte!' Ingredienti per 4 persone 4 melanzane ovali 120 gr di emmentaler 2 uova 3 cetrioli 1 cipolla 2 spicchi di aglio 30 gr di capperi sotto sale 2 fette di pancarr 1 bicchiere di latte 200 gr di yogurt intero 4 cucchiai di olio extravergine 1 ciuffo di prezzemolo 1 peperoncino piccante sale pepe Preparazione Laviamo le melanzane, tagliamo la calotta, incidiamo lungo il.
