Melanzane e uova in salsa rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane e uova in salsa rosa", scopri come si prepara.
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Melanzane e uova in salsa rosa
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- aglio
- burro
- farina
- latte
- melanzane
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- prezzemolo
- prosciutto
- sale fino
- senape
- uova
Ricetta
...Preparazione Puliamo e spuntiamo le melanzane e ricaviamone 8 fette spesse circa 0,5 cm, cospargiamo ognuna con il sale grosso e lasciamole spurgare in un colapasta per almeno 30 minuti. Tagliamo a met, nel frattempo, le fette di prosciutto, in modo che siano leggermente pi piccole delle melanzane. Facciamo cuocere il peperone per 30 minuti in forno caldo a 180, spelliamolo e puliamolo internamente dopodich frulliamolo. Facciamo fondere 60 gr di burro a fuoco lento, uniamo la farina setacciata e dopo un minuto il latte caldo, facciamo addensare per 5 minuti mescolando con una...
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