Melanzane e zucchine grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane e zucchine grigliate", scopri come si prepara.
Melanzane e zucchine grigliate
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Ingredienti
- aglio
- limoni
- melanzane
- olio
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
Preparazione Le melanzane e zucchine grigliate sono un contorno molto leggero, ma allo stesso tempo gustoso, insaporito con una salsa semplice che esalta il sapore delle verdure.
E un piatto che richiede del tempo percuocere lemelanzane e le zucchine sulla griglia, ma ne vale la pena per avere un piatto leggero.
Lavate le melanzane e le zucchine e togliete le stremit.
Tagliate le zucchine a fette per la lunghezza e le melanzane a rondelle, dello spessore di circa 1 cm.
Prendete una griglia e fatela scaldare.
Io ho usato una bistecchiera di terracotta che ho spennellato con un po' di olio di oliva.
Disponete le verdure, poche alla volta, e fatele grigliare per una ventina di minuti, girandole di tanto in tanto, finch non saranno tenere.
Disponete le verdure grigliate su un piatto e salatele.
Mettete in una ciotolina il succo di limone, l'olio di oliva, il prezzemolo e l'aglio finemente tritati.
Sbattete bene la salsa con una frusta.
