melanzane al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "melanzane al pomodoro", scopri come si prepara.
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melanzane al pomodoro
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- limoni
- melanzane
- olio
- origano
- pepe
- pomodori
- pomodori secchi
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...Procedimento: Lavare ed affettare le melanzane. Metterle in un piatto coperte con carta assorbente da cucina e coprire con un peso. Lasciarle spurgare per tutta la notte. Il mattino seguente metterle in un contenitore ermetico condendole con olio, il succo di mezzo limone e origano a piacere. Riporre in frigorifero a marinare. Nel frattempo preparare la salsa di pomodoro frullando i pomodori a grappolo maturi con i pomodori secchi ammollati in acqua, qualche foglia di basilico e l'aglio a fettine. Ottenere una salsa densa e fluida. Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte. Riprendere...
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