melanzane al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "melanzane al cioccolato", scopri come si prepara.
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melanzane al cioccolato
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cacao amaro
- capperi
- cioccolato fondente
- cipolla rossa
- fave
- melanzane
- olio
- olive
- pomodori
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Lavare e tagliare, a pezzi regolari, la melanzana. In un ampio tegame ungere con poco olio evo e mettere a stufare la cipolla rossa tagliata al velo e lo spicchio d'aglio. Aggiungere la melanzana e lasciar insaporire per qualche minuto. Sfumare con poco vino bianco e alzare la fiamma. In un bicchiere di acqua calda stemperare il cacao in polvere e versarlo sulle melanzane. Mescolare e abbassare la fiamma. Aggiungere qualche foglia di salvia lavata e spezzata con le mani e aggiustare di sale. Lasciare cuocere e far asciugare il liquido. Spegnere e grattugiare qualche scaglia...
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