Melanzane grigliate sfiziose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate sfiziose", scopri come si prepara.
Melanzane grigliate sfiziose
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- crostini
- erbe aromatiche
- formaggio grattugiato
- maggiorana
- melanzane
- menta
- olio
- pane tostato
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- timo
- trito aromatico
Ricetta
preparare questa delizia durante i mesi estivi, cio quando le melanzane sono di stagione e quindi pi buone.
Fatte cos le melanzane grigliate sono un delizioso contorno dalgusto delicato, ma possono essere servite come antipasto soprattutto sui crostini di pane.
Ingredienti:
2 melanzane ovali
pane tostato e grattugiato q.
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino piccante fresco
1 rametto di menta fresca
1 rametto di timo
1 rametto di maggiorana
5 foglie di basilico fresco
1 ciuffo di prezzemolo
parmiggiano grattugiato q.
Pulite e lavate le melanzane .
Tagliatele a rondelle sottili.
Spennellatele con poco d'olio d'oliva e grigliatele su una piastra ben calda, circa 1 minuto per parte.
Intanto preparate un trito con le erbe aromatiche.
Unite anche il peperoncino e l'aglio tagliati a fettine.
Disponete melanzane grigliate su un piatto di portata e formate degli starti, cospargendo su ogni strato un filo d'olio d'oliva, una spolverata di pane.
