Melanzane a cubetti fritte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a cubetti fritte", scopri come si prepara.
Melanzane a cubetti fritte
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio di semi
- origano
- paprica
- pepe
- rosmarino
- sale fino
- salvia
Ricetta
PREPARAZIONE Lavare le melanzane, scartare l'estremit con il picciolo e tagliarle a cubetti di un paio di centimetri di lato.
Metterli in un colino, salare leggermente e mescolare.
Lasciarle cos riposare per una mezzoretta.
Mescolare di tanto in tanto in modo che perdano il liquido di vegetazione.
Scaldare abbondante olio in un padella.
Quando molto caldo, friggere le melanzane immergendone poche alla volta nel frattempo frullate della salvia origano pepe sale rosmarino paprica e un spicchio di aglio e muovendole spesso con una paletta affinch non si attacchino tra loro.
quasi a fine friggitura buttare dentro del basilico intero e fare assaporareMelanzane a cubetti fritte Quando si sono uniformemente dorate, scolarle accuratamente con un mestolo forato e passarle sulla carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso.
melanzane a cubetti fritte si possono servire come primo come contorno e da mangiare anche freddi ,anzi vi dico un'altra cosa.
