Muffin con peperone e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con peperone e olive", scopri come si prepara.
Muffin con peperone e olive
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Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- lievito
- olio
- olive
- parmigiano
- patate
- peperoni
- sale
Ricetta
Procedimento:
Lavare, pulire e tagliate a pezzetti il peperone, mettetelo in un pentolino con poca acqua a cuocere un quarto d'ora.
Scolatelo bene, mettetelo in un piatto e lasciatelo da parte.
Prendete le olive (se hanno il nocciolo toglietelo),tagliatele a pezzi grossi,aggiungetele al peperone, condite con olio e sale a piacere.
Separate gli ingredienti liquidi da quelli solidi.
In una ciotola versare lo yogurt, la fecola sciolta nell'acqua, l'olio e muovere bene.
In un'altra ciotola versare la farina setacciata con il lievito, il parmigiano.
Versare questo composto lentamente in quello dei liquidi, muovere, aggiungere il peperone con le olive eil provolone tagliato a tocchetti, continuare a muovere fino a distribuire bene gli ingredienti.
Prendere uno stampo per muffin, foderarlo di pirottini in carta,versare in ognuno del composto fino quasi a riempirli
Cuocerli in forno preriscaldato a 180 C in modalit statica per 25-30.
