Muffin piselli e caciotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin piselli e caciotta", scopri come si prepara.
Muffin piselli e caciotta
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Ingredienti
- cipolline
- erba cipollina
- farina 00
- formaggi
- latte
- lievito
- olio
- piselli
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento:
Prendere i piselli surgelati, lavarli e cuocerli in poca acqua per 15 ' 20 minuti.
Devono essere teneri e non cotti perch proseguiranno la cottura in forno.
I piselli surgelati cuociono prima di quelli freschi, quindi se optate per questi ultimi 15 ' 20 minuti non basteranno ma di pi, dovete regolarvi voi.
Tagliare il provolone e la caciotta a pezzetti e aggiungere i piselli ben scolati.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 C in modalit statica.
In una ciotola versare i liquidi: il latte o lo yogurt, l'olio e le uova per chi le mette.
In un'altra ciotola versare la farina, il sale e il lievito, muovere bene e aggiungere lentamente i liquidi contenuti nell'altra ciotola, l'erba cipollina, continuare a muovere e per ultimo aggiungere i formaggi.
Muovere bene il composto.
Rivestire una teglia per muffin di pirottini in carta e versare il composto in ognuno fino a riempirli.
Infornarli e cuocerli fino a quando si coloreranno.
