Muffin di zucchine e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin di zucchine e prosciutto", scopri come si prepara.
Muffin di zucchine e prosciutto
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, cuocerle in una padella con poca acqua, scolarle bene e passarle sotto l'acqua fredda.
Prendere la fetta spessa di prosciutto cotto e tagliarla a cubetti.
Intanto preriscaldare il forno a 180 C.
In una terrina versare le uova (per chi le mette), il latte, l'olio, il sale e muovere molto bene.
Versare la farina setacciata con il lievito lentamente nella terrina dei liquidi, iniziare ad amalgamare e poi aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto a cubetti, le zucchine e se necessario aggiungere altro sale, amalgamare bene tutto.
Mettere il composto in una teglia per muffin coperta di pirottini in carta.
Cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora.
Servirli tiepidi o.
